울산 중구 디저트 카페 스코넨

 

울산 중구에 있는 디저트 카페

스코넨에 다녀왔습니다.

 

스코넨

울산 중구 반구정 10길 48

(울산 중구 반구동 613)

070-4323-3030

매일 11:30~20:30

매주 일요일 정기휴무

 

디저트 카페 스코넨의

외부모습입니다.

 

스코넨의

내부모습입니다.

 

아기자기한 소품들도

구경해 보세요.

 

다양한 디저트도

구경해 보세요~ㅎㅎ

 

 

 

우연히 지나가다 가게 된 디저트 카페

스코넨입니다.

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스콘은 차가운 버터를 가루에 섞어 결을 살리고,

반죽을 과하게 치대지 않으며,

예열 후 170~180도에서

15~30분 굽는 것이 핵심입니다.

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🥨 스콘 맛있게 먹는 법 🥨

스콘은

잼, 클로티드 크림, 버터를 곁들이고,

데울 때 온도, 수분을 조절하면

갓 구운 듯 맛있게 드실 수 있습니다.

 

🥨곁들이기🥨

주로 잼과 클로티드 크림을 곁들이며,

딸기잼이 대중적입니다.

데운 스콘에 버터나 딸기잼을 바르면

훨씬 맛있습니다.

초코칩 스콘은

데우기 직후 초콜릿이 살짝 녹을 때가 가장 맛있습니다.

 

🥨 보관 🥨

밀폐용기에 넣어 냉동 보관하고,

냉장 2~3일 냉동 최대 2주 권장입니다.

 

🥨 해동 🥨

너무 차가운 상태에서 바로 고온에 넣으면

표면이 마르기 쉬우니 물을 살짝 분무하세요.

 

🥨 식감 조절 🥨

퍽퍽하면 버터를 줄이고

생크림, 우유 함량을 높여 부드럽게 만들 수 있습니다.

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디저트는

언제 먹어도 기분이 행복하고 좋은 것 같습니다.